"အေမ့ထံသို႕ ေပးစာမ်ား-၁၀၃..."

သို႕

ခ်စ္တဲ့အေမ

သတိရစြာျဖင့္ စာေရးလိုက္ပါတယ္။

စာမေရးျဖစ္တာေတာင္ ေတာ္ေတာ္ၾကာၿပီ။

မအားတာလည္းပါတယ္။ အလုပ္ပင္ပန္းတာလည္းပါတယ္။

အလုပ္ပင္ပန္းေတာ့ အိမ္ျပန္ေရာက္ရင္ ေျခကုန္လက္ပန္းက်ၿပီ။

နားခ်င္လို႕နားလိုက္ျပန္ရင္လည္း အိပ္ေပ်ာ္သြားတာမ်ားလာတယ္။

တစ္ခါတစ္ေလ ဆုိရင္ မစားပဲ အိပ္ေပ်ာ္သြားတဲ့ရက္ေတာင္ ရွိလာတယ္။

ႏိုးေနတဲ့အခိ်န္မွာ ရွိသမွ်ခြန္းအားကို အားလံုးအသံုးျပဳရတဲ့အလုပ္ကိုလုပ္ေနရပါလား

ဆိုတာတျဖည္းျဖည္း သိလာတယ္။

တစ္ႏွစ္မွာ သံုးရက္ပဲ ပိတ္ရက္ရတယ္။

ဧၿပီလမွာ တစ္ရက္၊ အီစတာပိတ္ရက္ (Easter Day)

ႏိုဝင္ဘာလမွာ တစ္ရက္၊ ေက်းဇူးေတာ္ေန႕ (Thanksgiving Day)

ဒီဇင္ဘာလမွာ တစ္ရက္၊ ခရစ္စမတ္ပိတ္ရက္ (Christmas Day)

+++++++++++++++++++

တစ္သက္လံုး ေပါင္မုန္႕စားေနတဲ့အေမရိကန္ႏိုင္ငံမွာ ထမင္းေရာင္းဖို႕ႀကိဳးစားတာဟာ

အေတာ္ ရဲတင္းတဲ့လုပ္ေဆာင္ခ်က္လို႕ေျပာရမယ္။

ဟမ္ဘာဂါကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေနတဲ့ႏို္င္ငံမွာ ဆူရွီးလာေရာင္းတာဟာ

အေတာ္ကို အေတြးရဲတာပဲ။

ဆူရွီးဟာ ထမင္းနဲ႕လုပ္တဲ့စားစရာေလ။

အေမရိကန္ႏို္င္ငံသားအေတာ္မ်ားမ်ားဟာလည္း အခုဆိုရင္ ဆူရွီးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေနၾကၿပီေလ။

အဲဒီအေတြးရဲသူဟာ အခု သန္းႂကြယ္သူေဌးျဖစ္ေနၿပီ။

အေမရိကန္ႏို္င္ငံမွာ ေတြးရဲဖို႕လိုတယ္၊ လုပ္ရဲဖို႕လိုတယ္။

စြန္႕မွ စားရတဲ့စကား(စြန္႕စား)ဟာ ဒီေနရာမွာ ပိုမွန္တယ္။

++++++++++++++

ဆူရွီးဟာ ထမင္းနဲ႕လုပ္တယ္ဆိုေပမယ့္ ရိုးရိုးထမင္းမဟုတ္ဘူး။

အေကာင္းစားဆန္တစ္မ်ိဳးကို ခ်က္ထားတဲ့ထမင္း၊

ၿပီးေတာ့ အဲဒီထမင္းကို အခ်ဥ္ေဖါက္ထားတယ္။

Rice Vinegar (ဆန္နဲ႕လုပ္ထားတဲ့ဗင္နီကာ)

လို႕ေခၚတဲ့အခ်ဥ္ရည္နဲ႕ေဖါက္ထားတာပါ။

ထမင္းခ်ဥ္ေပါ့။ ဒါေပမယ့္ လံုးဝခ်ဥ္ေနတာေတာ့ မဟုတ္ဘူး။

အဲဒီ Rice Vinegar(ဆန္နဲ႕လုပ္ထားတဲ့ဗင္နီကာ)ကို သၾကားရယ္၊ဆားရယ္ကို အခ်ိဳးအစားမွ်မွ်တတ

ထည့္ထားေတာ့ ထမင္းက ခ်ဥ္ေပမယ့္ စားလို႕ေကာင္းေနတယ္။

ထမင္းခ်ဥ္ဆိုၿပီးအထင္ေတာ့ မေသးလိုက္နဲ႕ဦး။

တစ္လုတ္စာ အတံုး ရွစ္တံုးက ဆယ့္ငါးတုံးရွိတဲ့ထမင္းဘူးတစ္ဘူးဟာ

အနည္းဆံုး ျမန္မာေငြနဲ႕ ငါးေထာင္က်ပ္ကေန တစ္ေသာင္းသံုးေထာင္က်ပ္အထိ ရွိတယ္။

အဲဒါတစ္ခါစားပဲရွိတယ္။

ေစ်းႀကီးတယ္လို႕ေျပာလို႕မရပါဘူး။

တစ္ခါတုန္းက အေမရိကန္ႏိုင္ငံသားတစ္ေယာက္က ေျပာေလရဲ႕။

“ငါ ဂ်ပန္ေရာက္တုန္းက ဆူရီွးကို စားခ်င္ေပမယ့္ ေစ်းႀကီးတာေၾကာင့္ ဝယ္မစားျဖစ္ခဲ့ဖူး။

အခု ဒီက ဆူရီွးေတြက ေစ်းသက္သာတုန္း ဝယ္စားလိုက္ဦးမယ္”

ဆိုၿပီး ဝယ္သြားေလရဲ႕။

သူ႕စကားအရဆိုရင္ အေမရိကန္မွာထက္ ဂ်ပန္မွာ ဆူရွီးေတြ ေစ်းပိုႀကီးတဲ့သေဘာျဖစ္ေနတယ္။

+++++++++++++

ဆူရွီးအေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေထာပတ္သီး(Avocado)ထည့္ေလ့ရွိတယ္။

ေထာပတ္သီး(Avocado) ဟာ ခ်ိဳဆိမ့္တဲ့အရသာရွိတယ္။

အသားအရည္ကိုလွေစတယ္လို႕ ၾကားဖူးတယ္။

ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ ေထာပတ္သီး(Avocado) ကို အတံုးေလးေတြတုံး။

သၾကားနဲ႕ဆားအနည္းငယ္ထည့္၊

အခိ်ဳ႕ကေတာ့ ႏို္႕ဆီနဲနဲေတာင္ ထည့္လိုက္ေသးတယ္။

အဲဒါကို လက္နဲ႕ျဖစ္ျဖစ္၊ စက္နဲ႕ျဖစ္ျဖစ္ ေမႊ၊

အရသာရွိတဲ့ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ရၿပီ။

ဝိဇၨာ၊သိပၸံတကၠသိုလ္ဝင္းအတြင္းက ဦးရမ္းဘီးလူးဆိုင္က ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကိုေတာ့

အႀကိဳက္ႏွစ္သက္ဆံုးပဲ။

အဲဒီကထဲက ႀကိဳက္လာတာ အခုထိပါပဲ။

ျမန္မာျပည္မွာ နာမည္ေက်ာ္ဆရာေတာ္တစ္ပါးဆိုရင္ ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကို

ေန႕စဥ္ဘုန္းေပးတယ္လို႕ တရားတစ္ပုဒ္မွာေဟာခဲ့ဖူးတယ္။

အဲဒီဆရာေတာ္ကလည္း အသားအရည္လွပေနေတာ့ ေထာပတ္သီး(Avocado)ေဖ်ာ္ရည္ဟာ

အသားအရည္ကိုလွပေစတယ္ဆိုတာ ျဖစ္ႏိုင္စရာရွိတယ္။

ေထာပတ္သီး(Avocado)ဟာ ေသာက္လို႕အရသာနဲ႕ျပည့္စံုေပမယ့္ တာရွည္အထားမခံဘူး။

အခ်ိဳ႕ ေထာပတ္သီးကို မွည့္လို႕ခြဲလိုက္ရင္ ေလနဲ႕ထိတာနဲ႕ အစက္အေျပာက္ေတြ ျဖစ္လာတယ္။

၂၄-နာရီေလာက္အထားခံရင္ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတဲ့ေထာပတ္သီးလို႕ေျပာရမယ္။

အခ်ဳိ႕ေထာပတ္သီးက နာရီပိုင္းေလာက္ေတာ့ လွေနတယ္။

အခ်ိဳ႕ေထာပတ္သီးကေတာ့ မိနစ္ပိုင္းေလာက္ပဲ လွေနတယ္။

အခ်ိဳ႕ဆိုရင္ေလနဲ႕ထိတာနဲ႕ကို အေရာင္ေျပာင္းသြားၿပီ။

စားသံုးသူေတြကလည္း မလတ္ဆတ္တဲ့အစားအစာလို႕ ထင္သြားတတ္တယ္။

ေထာပတ္သီးကို အလွျပ ေရာင္းရတဲ့ဆူရီွးေတြဆိုရင္

မလွေတာ့တဲ့အတြက္ ေရာင္းဗန္းမလွေတာ့ဘူး။

ဆူရွီးအမ်ားစုကလည္း ေထာပတ္သီးပါေနတတ္ေတာ့ ေန႕တိုင္းေထာပတ္သီးနဲ႕

အလုပ္ရူတ္ေနရတယ္။ စိတ္ရူတ္ေနရတယ္။

++++++++++++++++++++

စားစရာျဖစ္တဲ့ ဆူရွီးကို

မလွရင္      အခုမဝယ္ဘူး။

အရသာမရွိရင္ ေနာက္မဝယ္ေတာ့ဘူး။

အခု ဝယ္ရေလေအာင္ လွေအာင္ျပင္ဆင္ရတယ္။

ေနာက္လည္း ဝယ္ရေလေအာင္ အရသာရွိေအာင္လုပ္ရတယ္။

အရသာရွိေအာင္ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကို မခိုမကပ္ထည့္ရတယ္။

ဒါ့အျပင္ ေစတနာနဲ႕သဒၵါတရားပါ အဆစ္ထည့္ေပးလိုက္ေသးတယ္။

လတ္တေလာ အျမတ္က်န္နည္းႏိုင္တယ္ဆိုတာ သိေပမယ့္

အဝယ္မ်ားလာရင္ တြက္ေျခကိုက္ႏိုင္တယ္ေလ။

အခုေလာေလာဆယ္ေတာ့ လူ ပိုပင္ပန္းတာေပါ့။

ဘဲနဲ႕တတ္ႏိုင္မလဲေလ။

ကိုယ္ေရြးတဲ့လမ္းကို ကိုယ္ေလွ်ာက္ဖို႕ တာဝန္ရွိတယ္။

စိတ္ပါလက္ပါေလွ်ာက္ေတာ့ ခရီးျမန္ျမန္ေရာက္ႏို္င္တာေပါ့။

+++++++++++++++++++++++

အေမရိကန္ႏိုင္ငံရဲ႕ပညာေရးကေတာ့ အေမရိကန္ႏိုင္ငံသားတိုင္း

အထက္တန္းပညာအထိ အခမဲ့ပညာသင္ၾကားခြင့့္္ရွိတယ္။

တကၠသို္လ္ေရာက္မွသာလွ်င္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ဘာသာရပ္ဆိုင္ရာ အသက္ေမြးတကၠသိုလ္ကို

ေရြးခ်ယ္ႏိုင္တယ္။ အစိုးရပိုင္မဟုတ္တဲ့တကၠသိုလ္ေတြအမ်ားအျပားရွိတယ္။

အေမရိကန္ႏိုင္ငံအတြင္း ကမၻာေပၚမွာ အေကာင္းဆံုးတကၠသိုလ္အမ်ားအျပားရွိတယ္။

မိမိရဲ႕ေငြေၾကးတတ္ႏို္င္မႈေပၚမူတည္ၿပီးလည္း တကၠသ္ိုလ္ကို ေရြးခ်ယ္ႏို္င္တယ္။

ေငြေၾကးမတတ္ႏိုင္တဲ့ေက်ာင္းသူေက်ာင္းသားေတြကို ဘဏ္ေတြက ေငြေခ်းေပးတယ္။

အလုပ္ရလာတဲ့အခါ ျပန္ဆပ္ေပါ့ေလ။

အခုသမၼတ အိုဘားမားလက္ထက္မွာ အခမဲ့သင္ၾကားႏိုင္တဲ့ကြန္မ်ဴနီတီေကာလိပ္ေတြ

ဖြင့္လာတာ ေတြ႕ရတယ္။

ဒါဟာ တကၠသိုလ္အထိ အခမဲ့ပညာသင္ၾကားႏိုင္တဲ့အခြင့္အလမ္းေတြေပၚေပါက္လာတဲ့သေဘာ

ပါပဲ။

အေမရိကန္ႏို္င္ငံဟာ ပညာေရးကို ေတာ္ေတာ္အားေပးတဲ့ႏို္င္ငံဆိုတာ

ေရာက္လာေတာ့မွ ပိုသိလာတယ္။

ဒါေၾကာင့္လည္း ကမၻာ့ႏိုင္ငံေတြထဲမွာ ထိပ္တန္းႏို္င္ငံျဖစ္လာတာေပါ့ေလ။

ဒီေန႕အဖို႕ေတာ့ ဒီေလာက္ပါပဲ အေမရယ္။

အေမ့ကို ခ်စ္တဲ့သား

ေအာင္ဝင္းဟိန္း

အက္ရွ္ဗန္းၿမိဳ႕(Ash-burn)

ဗားဂ်ီးနီးယားျပည္နယ္(Virginia)

အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု(USA)